Ernährung & Rezepte

Haferflocken Variationen mit exotischen Früchten

Haferflocken Variationen mit exotischen Früchten

Du wünscht dir jetzt schon den Sommerurlaub zurück, obwohl noch nicht einmal der Winter in Sicht ist? Dann sind meine Haferflocken Variationen mit exotischen Früchten genau das Richtige für dich!   1. Haferflocken mit Vanille, Physalis und Malve Das süß-saure Vanille-Physalis-Gläschen lässt deine Geschmacksnerven in […]

Linsen Mango Curry mit Süßkartoffel

Linsen Mango Curry mit Süßkartoffel

Im Grunde ist dieses Linsen Mango Curry mit Süßkartoffel nichts anderes als ein Eintopf, der das namengebenden Gewürz beinhaltet. Wer schon jemals in Thailand oder Indien ein Curry gegessen hat, weiß dass die meisten Gerichte, die in unseren Breitengraden so genannt werden, ungefähr soweit davon entfernt […]

Vegane Spaghetti mit Mango-Kokos-Sauce

Vegane Spaghetti mit Mango-Kokos-Sauce

Eine wunderbare Korrespondenz zwischen exotischen Gaumenfreuden und einem klassischen, italienischen Nudelgericht entsteht mit diesen veganen Spaghetti mit Mango Kokos Sauce. Für einen Touch Österreich sorgt die rosafarbene Dekoration. Dabei handelt es sich um getrocknete Bio-Rosenblätter aus der Steiermark. Ich habe sie im Supermarkt entdeckt und […]

Einfach & vegan: goldene Gemüsesuppe

Einfach & vegan: goldene Gemüsesuppe

Diese vegane Gemüsesuppe wünscht sich vor allem eines und zwar, dass du ihr die Zeit gibst, die sie braucht. Stressiges auf hoher Flamme kochen mag sie gar nicht. Der Geschmack liegt in der Ruhe und das bedeutet: sämtliche Gemüsesorten und Gewürze ziehen im Kochtopf entspannt […]

Wilde Malve oder Käsepappel in der Küche

Wilde Malve oder Käsepappel in der Küche

Farbenfroh und schmuseweich sind die hübschen Blütenblätter der wilden Malven, die auch als Käsepappeln bekannt sind. Sie blühen von Mai bis September in unterschiedlichen Varianten und eignen sich wunderbar als optischer Aufputz für Speisen aller Art. Mit ihren blauen, rosa, roten oder violetten Blüten sind […]

Vegane Rucola Kokos Suppe

Vegane Rucola Kokos Suppe

  Suppen wie diese sind wunderbar für Kochanfänger geeignet, weil es unproblematisch ist, wenn man sich nicht exakt an die Mengenangaben hält.  Achtung für alle, die das Kalorien zählen nicht lassen können: Kokosmilch enthält viel Fett. Es ist also ratsam, Suppen auf Kokosmilch Basis mit […]

Löwenzahn: gut für Küche, Körper und Natur

Löwenzahn: gut für Küche, Körper und Natur

Für die Einen sind es Pusteblumen, für die Anderen ist es eine Wiese voller Träume. In jedem Fall ist es aber die nächste Generation Löwenzahn. Als Kinder dachten wir, dass die kleinen Fallschirme des verblühten Löwenzahns unsere Wünsche erfüllen könnten – allerdings nur, wenn alle […]

Birnen Heidelbeer Haferflocken mit Chia und Kokos

Birnen Heidelbeer Haferflocken mit Chia und Kokos

Sieht nach einem normalen Haferflocken-Frühstück aus? Ist es auch, aber es kann noch mehr! Hier tanzen Vitamine, Proteine, Mineral,- und Ballaststoffe gemeinsam in den Tag und liefern dir jede Menge Power. Das braucht ihr dafür:⁣⁣ ⁣⁣ 🌱 4 EL Haferflocken⁣⁣ 🥥 2 EL Kokosflocken⁣⁣ 🌱 […]

Resteverwertung: Gurken-Kiwi-Haferflocken Bowl

Resteverwertung: Gurken-Kiwi-Haferflocken Bowl

Der Blick in den Kühlschrank sagt, es schaut mau aus! Eine ziemlich reife Kiwi und ein Stückchen Salatgurke lächeln mir noch flehend entgegen, als wollten Sie mir sagen: Iss mich endlich. Natürlich habe ich erbarmen – nicht nur aus Ermangelung an Alternativen, sondern weil ich […]

Radieschen: Was steckt drin?

Radieschen: Was steckt drin?

  Ein echter Sommerklassiker: das Radieschenbrot! Erinnert euch das auch irgendwie an eure Kindheit? Früher hat meine Oma die hübschen roten Knollen selbst im Garten geerntet, in Scheiben geschnitten und dann kamen sie aufs Butterbrot. Für uns Kinder hat sie noch ein paar hauchdünne Apfelscheiben […]