Einfache Haferflockenkekse ohne Zucker

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Einfache Haferflockenkekse ┬ęastrid.eishofer

 

Einfache Keksrezepte ohne Zuckerzusatz gibt es viele. Nicht alle, die ich ausprobiert habe, waren eine Gaumenfreude. Andere wiederum sind gar nicht so einfach zu backen, wie es in den Rezepten klingt. Auf meiner Suche nach der Einfachkeit des Backens haben mich Haferflockenkekse ├╝berzeugt, denn sie bescheren auch BackeinsteigerInnen ein Erfolgserlebnis. Hier zeige ich euch ein einfaches Grundrezept, dass ihr nach Lust und Laune abwandeln k├Ânnt.

 

  1. Bananen Haferflockenkekse mit nur 3 Zutaten
  • 130 g Haferflocken
  • 2 reife Bananen
  • 1 EL Backpulver

Bananen sch├Ąlen und zerdr├╝cken, dann werden sie zu einem sch├Ânen Mus. Haferflocken dazu geben und in einer Sch├╝ssel gut verr├╝hren, bis ihr eine Masse habt, aus denen ihr sch├Âne Kugeln formen k├Ânnt. Man kann den Mixer dazu nehmen, ich pers├Ânlich halte es aber nicht f├╝r n├Âtig. Einen geh├Ąuften Teel├Âffel der Masse nehmen, Kugeln daraus formen und auf ein Backblech geben. Infos zum Backen findet ihr weiter unten.

 

2. Haferflocken Apfelmus Kekse

  • 130 g Haferflocken
  • 100 g gemahlene N├╝sse
  • 2 EL Zimt
  • 1 EL Backpulver
  • 230 g Apfelmus

Trockene Zutaten in einer Sch├╝ssel gut miteinander vermengen. Mit Apfelmus zu einer Masse verf├╝hren und 30 Minuten ziehen lassen. Infos zum Backen findet ihr weiter unten.

 

Wie werden die Kekse s├╝├čer?

Bei beiden Haferflockenkeks Varianten k├Ânnt ihr Trockenfr├╝chte, Rosinen, Datteln oder ├Ąhnliches dazugeben. Damit k├Ânnt ihr auch den S├╝├čegrad eurer Kekse variieren. Zus├Ątzlich k├Ânnt ihr eure Kekse nach Belieben verzieren, zum Beispiel mit Schokoguss oder einfach nur mit Glitzerzucker bestreuen.

 

So werden die Haferflockenkekse gebacken

  • Bei 170┬░C Umluft f├╝r 15-20 Minuten backen.
  • Vollst├Ąndig ausk├╝hlen lassen
  • Empfohlene Backzeit nie ├╝berschreiten. Kekse m├╝ssen ausk├╝hlen und w├Ąhrend dessen „backen“ sie innen quasi nach. Wird zu lange gebacken, k├Ânnen sie schnell hart werden und das wollen wir nat├╝rlich vermeiden
  • vor dem Verzieren immer vollst├Ąndig ausk├╝hlen lassen
  • Zusatztipp: So formt ihr sch├Âne Taler >>> einfach einem geh├Ąuften Teel├Âffel der Masse nehmen, mit den H├Ąnden Kugeln formen und direkt am Backblech flach dr├╝cken

 

Viel Spa├č beim Ausprobieren! 

 

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