* wien erleben * österreich lieben * natürlich wandern * bewusst essen * entspannt bleiben

Autor: Astrid Eishofer

Vegane Blaukrautsuppe

Vegane Blaukrautsuppe

Blaukraut zählt zweifelsohne zu den schönsten Gemüsesorten, die ich kenne. Ist es einmal durchgeschnitten, könnte ich es stundenlang ansehen, so schön finde ich Maserung und Farbe – unabhängig davon, ob ihr es Rotkraut, Blaukraut, Rotkohl, Blaukohl, Rotkabis oder Blaukabis nennen wollt. All diese Namen bezeichnen dasselbe hübsche Ding. […]

Wanderung 1: Mödling – Anninger – Gumplodskirchen

Wanderung 1: Mödling – Anninger – Gumplodskirchen

  Diese herrliche Wanderung südlich von Wien führt uns von der goldenen Stiege in Mödling zur ehemaligen breiten Föhre, den Anninger hinauf und dann runter zum Beethovenweg. Beim Richardshof treffen wir auf Pferde, Ziegen und Gänse, die uns allesamt freundlich ignorieren. Das ist auch gut […]

Haferflocken Variationen mit exotischen Früchten

Haferflocken Variationen mit exotischen Früchten

Du wünscht dir jetzt schon den Sommerurlaub zurück, obwohl noch nicht einmal der Winter in Sicht ist? Dann sind meine Haferflocken Variationen mit exotischen Früchten genau das Richtige für dich!   1. Haferflocken mit Vanille, Physalis und Malve Das süß-saure Vanille-Physalis-Gläschen lässt deine Geschmacksnerven in […]

Vegane Süßkartoffel Suppe mit gelben Karotten

Vegane Süßkartoffel Suppe mit gelben Karotten

  Perfekt für die kalte Jahreszeit! Diese vegane Kartoffelsuppe mit gelben Karotten schmeckt super lecker und kocht sich quasi von alleine. Auch wenn sie einfach gemacht ist, braucht sie Ihre Zeit am Herd, da das Gemüse am besten auf kleiner Flamme langsam weichgekocht wird. Zusätzlich […]

Kuffner Sternwarte

Kuffner Sternwarte

  Du willst Sterne schauen in Ottakring? Dann nichts wie rauf zur Kuffner Sternwarte in die Johann-Staud-Straße 10. Obwohl sich der Backsteinbau mit seinen großen Kuppeln ziemlich imposant präsentiert, wird er von vielen Wanderern und Passanten nicht wahrgenommen. Das Areal liegt am Gallitzinberg, schräg gegenüber vom […]

Vegane Kokos Dattel Energie Kugeln

Vegane Kokos Dattel Energie Kugeln

Ein bisschen Süßholzraspeln dürfen wir alle hin und wieder. In unserem Falle tauschen wir das Holz allerdings gegen Kokos aus und die Süße kommt von orientalischen Datteln. Das Ergebnis sind diese köstlichen veganen Kokos Dattel Energie Kugeln. Sie kommen ohne Industriezucker und ohne tierische Milch […]

Die Hermesvilla im Lainzer Tiergarten

Die Hermesvilla im Lainzer Tiergarten

  Die Hermesvilla war ein Geschenk von Kaiser Franz Joseph an Kaiserin Elisabeth, in der Hoffnung, dass seine Gattin dann mehr Zeit in Wien verbringen und weniger reisen würde. ⁣Das Anwesen befindet sich inmitten des Lainzer Tiergarten und wurde nach der Statue „Hermes als Wächter“ […]

Linsen Mango Curry mit Süßkartoffel

Linsen Mango Curry mit Süßkartoffel

Im Grunde ist dieses Linsen Mango Curry mit Süßkartoffel nichts anderes als ein Eintopf, der das namengebenden Gewürz beinhaltet. Wer schon jemals in Thailand oder Indien ein Curry gegessen hat, weiß dass die meisten Gerichte, die in unseren Breitengraden so genannt werden, ungefähr soweit davon entfernt […]

Vegane Spaghetti mit Mango-Kokos-Sauce

Vegane Spaghetti mit Mango-Kokos-Sauce

Eine wunderbare Korrespondenz zwischen exotischen Gaumenfreuden und einem klassischen, italienischen Nudelgericht entsteht mit diesen veganen Spaghetti mit Mango Kokos Sauce. Für einen Touch Österreich sorgt die rosafarbene Dekoration. Dabei handelt es sich um getrocknete Bio-Rosenblätter aus der Steiermark. Ich habe sie im Supermarkt entdeckt und […]

Das Palmenhaus im Burggarten

Das Palmenhaus im Burggarten

  Das Palmenhaus im Burggarten ist aus vielen Gründen eine besondere Location. Einst nutzte Kaiser Franz Josef II diesen Ort zum Entspannen, heute ist das Palmenhaus 3 geteilt und beherbergt das Schmetterlingshaus im linken Flügel und ein Gewächshaus der österreichischen Bundesgärten auf der rechten Seite. Der […]


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