Ernährung & Rezepte

Kekse einfach mit Schokolade überziehen

Kekse einfach mit Schokolade überziehen

  Bevor ich mit meinen Backexperimenten begonnen habe, dachte ich, dass die Schokoglasur am Ende das Einfachste wäre. Bei meiner Oma hat alles so easy ausgesehen. Klar, sie hat ja auch Jahrzehnte lang für ihre Kinder, Enkelkinder, Onkeln, Tanten und die ganze Nachbarschaft gebacken. Bei […]

Vegane Schokokekse – schnell, einfach, wandelbar

Vegane Schokokekse – schnell, einfach, wandelbar

  Ihr wollt vegane Schokokekse backen, aber nicht allzu viel Aufwand betreiben? Mit diesem Grundrezept klappt das wunderbar. Oft ist zu lesen, dass ein paar Minuten reichen, um alles fertigzumachen. Mittlerweile habe ich einiges ausprobiert und kann aus meiner persönlichen Erfahrung sagen: Jeder Keksteig sollte […]

Vegane Kakao Nuss Kugeln

Vegane Kakao Nuss Kugeln

  Diese vegangen Kakao-Nuss-Balls kommen ganz ohne Industriezucker und ohne tierische Milch aus. Ausnahme: die Deko-Schmetterlinge. Gesüßt werden die Kugeln mit Datteln, die dank ihrer klebrigen Konsistenz alles zusammenhalten. Zutaten: 200g geriebene Haselnüsse Einige EL Kakaopulver (das hängt davon ab, wie dunkel ihr eure Kugeln […]

Teil 4 – Wie aus Milchverzicht ein vegan Experiment wurde

Teil 4 – Wie aus Milchverzicht ein vegan Experiment wurde

Im vierten Teil meines Ernährungsexperimentes „4 Wochen ohne Milch und Milchprodukte“ widme ich mich weiteren Herausforderungen wie möglichen Mangelerscheinungen und der Frage, was soll ich eigentlich essen und wie viel davon. An dieser Stelle hat mir die vegange Ernährungspyramide der veganen Gesellschaft Österreich geholfen. Es geht […]

10 Minuten Zucchini Gemüse mit Kürbiskernen

10 Minuten Zucchini Gemüse mit Kürbiskernen

  Schnell, gut, vegan und einfach. Mein 10 Minuten Zucchini Gemüse ist in 10 bis 15 Minuten fertig, kommt darauf an wie schnell ihr beim Zwiebelschneiden seid. Apropos Zwiebel schneiden: bei mir fließen die Tränen dabei in Strömen und ich habe schon viele „Tricks“ ausprobiert, […]

10 Minuten Salate mit Obst & Gemüse

10 Minuten Salate mit Obst & Gemüse

Obst,- und Gemüsekombinationen zaubern automatisch einen Hauch von Sommer in die Salatschüssel. Was an dieser Stelle aber noch wichtiger ist: Sie sind der Beweis dafür, dass gesunde Ernährung nicht zwangsweise mit stundenlangen Aufenthalten in der Küche einhergehen müssen, auch wenn es hin und wieder gerne […]

Veganer Milchreis mit Beeren

Veganer Milchreis mit Beeren

Einfach BEERig, dieser vegane Milchreis ist der perfekte Begleiter für alle, die keine tierischen Milchprodukte vertragen oder einfach nur darauf verzichten wollen: ohne extra Zucker, dafür mit vielen Vitaminen. So einfach geht´s (Rezept für 1 Person): 🌱 1 Tasse Naturreis mit einer Tasse Haferdrink und […]

Fazit: Meine Erkenntnisse nach 4 Wochen Wasserkur

Fazit: Meine Erkenntnisse nach 4 Wochen Wasserkur

  Alles klang so einfach, als ich mit der japanischen Wasserkur begann: 4 Wochen jeden Morgen direkt nach dem Wachwerden 4 Gläser lauwarmes Wasser schlempern, dann 45 Minuten nichts essen und im Laufe des Tages jeweils nach den Malzeiten 2 Stunden nichts trinken. „Ein Klax für […]

Checkliste: Richtig trinken bei Hitze

Checkliste: Richtig trinken bei Hitze

Je heißer es wird, umso kälter werden die Getränke. Warum diese Strategie nicht die beste ist und was richtig trinken bei Hitze bedeutet, erfahrt ihr in diesem Artikel. Zusätzlich verrate ich euch, welche Getränke an heißen Tagen echte Benefits für Körper und Geist bringen. Denn […]

Zucchini Kokos Curry – schnelle Suppe mit Räuchertofu

Zucchini Kokos Curry – schnelle Suppe mit Räuchertofu

Zucchini zählen zu den Gemüsesorten, die so gut wie überall dazu passen. Durch ihren relativ neutralen, leicht nussigen Eigengeschmack werden sie zu perfekten Begleitern von kräftigeren Aromen, wobei wir auch schon bei unserer köstlichen Zucchini Kokos Curry Suppe mit Tofu und Cashewkernen sind. Zubereitungsdauer inklusive Vorbereitung: zirka […]



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